Japp, jag kom hem, trots allt regn och äckel! När jag anlände till ensamheten, eftersom Eken inte kommer hem för en nio ikväll, så kände jag hur det kurrade lite i den ständigt så krävande magen. Att vänta in sambon var ju bara att glömma eftersom han skulle komma så sent, och dessutom så hade ju han matlåda med sig och skulle inte alls vara hungrig när han kom hem.
Så hör och häpna, jag fick helt enkelt slänga ihop en egen middag! Oh yes, nu lagar jag till och med min egen mat! Så jag tänkte att en omelett skulle kanske sitta fint.
Jag blandade ägg, lite mjölk, tomat, örtsalt&peppar, linfrön och lite ost, och stekte allt sammans!
Sedan sprinklade jag även lite hackad paprika över mästerverket! Till detta hade jag sallad och en lokalproducerad( för det är sånt man köper om man är duktig;)) grovlimpa med smör och ännu mera linfrön på. Jag hade även en klick créme fraiche på för att få det lite syrligt! Mmm! Mycket gott och mättande. Jag är oerhört imponerad över mig själv, och det tycker jag att ni andra också ska vara! Och självklart fotograferade jag undret så jag ständigt kan minnas denna händelse! Bababababaaa, I'm lovin it!